Le Journal de la santé de Louis XIV

Ce court essai, érudit mais non moins plaisant, est extrait des Dissertations relatives à l’histoire de France du Bibliophile Jacob édité en 1856.

« Après cette indisposition, il « fut affecté » d’une tension de ventre causée par un petit désordre, et « ce pour avoir mangé trop de fruits ». La princesse Palatine nous donne une idée de la voracité de Louis XIV, en énumérant le menu d’un dîner qu’elle lui vit faire ; « Quatre assiettées de soupes diverses, un faisan entier, une perdrix, une grande assiettée de salade, du mouton au jus et à l’ail, deux bonnes tranches de jambon, une assiettée de pâtisserie, et puis encore du fruit et des confitures ». On ne s’étonne pas que le Roi eût recours aux purgations et aux lavements, qui excitaient davantage cette invincible faim, capable de surpasser les exploits gastronomiques de Gargantua. »