Escargots d’Afrique

Du temps que les escargots étaient inconnus en Afrique australe, un Marseillais vivait dans la ville du Cap. Il s’était fait bâtir, à l’endroit le plus sec et le plus rocheux de la montagne, un petit cabanon blanc, qui lui rappelait son cher Marseille. Là, tous les dimanches, grillé de soleil, mais heureux, il se constituait un bel aïoli et le mangeait tout seul, en regardant la mer. L’aïoli mangé dans ces conditions le consolait un peu de sa patrie absente. Hélas ! Le cœur de l’homme est insatiable. Que signifie un aïoli sans son accompagnement d’escargots ?