Bonsoir chère Lodi,
Enfin une linuxienne !!! 
Voici comment je procède pour amplifier et étiquetter mes mp3 sous linux.
Il faut que vous vous installiez les deux programmes suivants : mp3gain et id3. Ces deux programmes fonctionnent en mode « ligne de commande ».
Une fois obtenu mon mp3 sous Audacity, je le passe d'abord au mp3gain, avec la commande suivante :
mp3gain -r nom_du_fichier.mp3
Le « -r » permet de contrôler le niveau d'amplification du fichier et si le niveau est trop bas, le système vous demandera la permission d'appliquer la modification nécessaire pour atteindre les 89dB (c'est déjà réglé par défaut à 89dB ). Tapez « y » pour acceptez l'amplification et l'opération se terminera en vous rendant le mp3 à 89dB.
Le seul petit défaut du mp3gain, est qu'il efface les étiquettes (tags) que vous avez pu introduire dans Audacity au moment de l'exportation. (Il vous en prévient d'ailleurs en terminant son travail…).
C'est là qu'intervient id3. Il s'agit d'un outil pour étiqueter les fichiers.
La commande est la suivante :
id3 -a http://www.litteratureaudio.com -A « Livres audio gratuits » nom_du_fichier.mp3
En principe, en appliquant ces deux commandes, vous obtiendrez vos mp3 correctement amplifiés et étiquetés…
N'hésitez pas à me faire signe en cas de doute…
Bon dimanche,
Ch.
PS : Comme j'oublie toujours la syntaxe de id3, je l'avais postée sur le Forum de Support technique, afin de l'avoir comme pense-bête et peut-être de dépanner un donneur de voix linuxien… 